lles sont fabriquées au fil des saisons en fonction des fruits, fleurs (de pissenlits ou de sureau, par exemple), légumes, herbes aromatiques disponibles sur notre exploitation ou dans la nature. Lorsque nous cueillons des fruits ou des fleurs dans la nature, nous veillons à choisir des endroits exempts de pollution (pas de gaz d'échappements, pas de pesticides, ...).

Depuis peu, les huiles essentielles bio sont venues enrichir notre gamme de confitures. Toutes nos confitures contiennent du jus de citron et un peu d'huile essentielle de citron pour assurer une meilleure conservation de façon naturelle.

Nos confitures sont donc classiques ou originales. Elles sont réalisées avec du sucre de canne non raffiné dont le dosage inférieur aux confitures industrielles (3/4 kg sucre pour 1 kg de fruits). Les confitures contiennent donc plus de 60% de fruits. L'agar-agar (algue naturelle) sert de gélifiant. Un temps de cuisson restreint permet de préserver le goût des ingrédients.

Les confitures se conservent plus d'un an tant que le pot n'est pas ouvert. Cependant passer ce délai, elles commencent à perdre leurs qualités organoleptiques. Lorsque le pot est ouvert, la durée de conservation est limitée à 6-8 semaines au frigo. À noter que les pots et leurs couvercles sont consignés.

Découvrez ci-dessous la liste de nos délicieuses confitures !