La fleur des champs - Ollay-sur-Viroin - Alimentation Bio

Maraîchage par traction animale – Alimentation bio

Confitures artisanales

lles sont fabriquées au fil des saisons en fonction des fruitsfleurs (de pissenlits ou de sureau, par exemple), légumesherbes aromatiques disponibles sur notre exploitation ou dans la nature. Lorsque nous cueillons des fruits ou des fleurs dans la nature, nous veillons à choisir des endroits exempts de pollution (pas de gaz d'échappements, pas de pesticides, ...).

Depuis peu, les huiles essentielles bio sont venues enrichir notre gamme de confitures. Toutes nos confitures contiennent du jus de citron et un peu d'huile essentielle de citron pour assurer une meilleure conservation de façon naturelle.

Nos confitures sont donc classiques ou originales. Elles sont réalisées avec du sucre de canne non raffiné dont le dosage inférieur aux confitures industrielles (3/4 kg sucre pour 1 kg de fruits). Les confitures contiennent donc plus de 60% de fruits. L'agar-agar (algue naturelle) sert de gélifiant. Un temps de cuisson restreint permet de préserver le goût des ingrédients.

Les confitures se conservent plus d'un an tant que le pot n'est pas ouvert. Cependant passer ce délai, elles commencent à perdre leurs qualités organoleptiques. Lorsque le pot est ouvert, la durée de conservation est limitée à 6-8 semaines au frigo. À noter que les pots et leurs couvercles sont consignés.

Découvrez ci-dessous la liste de nos délicieuses confitures !

 

 

 

 

Les confitures :

Prix: 

Confitures & gelées :

   *  2,10€ le pot de 120g

   *  3,20€ le pot de 255g

   *  4,00€ le pot de 365g

 

 Confitures aux huiles essentielles :

   *  3,40€ le pot de 255g

-Abricots

-Abricots thym

-Abricots rhubarbe

-Courgettes, pommes, raisins sec

-Courgettes rhubarbe

-Fraises

-Fraises rhubarbe

-Kiwi (255g)

-Marmelade d’oranges

-Marmelade d'oranges sanguines

-Melon : grands pots, fin de stock

-Melon vanille : grands pots, fin de stock

-Poires

-Pommes cassis

-Potimarrons, poires, coco

-Prunes rouges

-Prunes rouges cannelle

-Rhubarbe

-Rhubarbe bananes

-Tomates vertes

 

Les gelées :

- de coings:120gr : fin de stock

- de baies d'églantier : 255gr : fin de stock

- de fleurs de sureau

 

Les confitures aux huiles essentielles

-Fraises basilic

-Abricots lavande

 

Remarque: le prix comprend une caution de 0,25€ pour le pot et le couvercle

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                  

 

       

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                  

 

       

 

 

Témoignages

  • Josée Lambert
    15-04-2016 14:38
    Les quiches sont délicieuses! Les légumes frais sont savoureux. Merci et bonne continuation! Chapeau pour le travail fourni. Josée de Nismes
  • Jean G.
    25-11-2015 10:20
    Des produits savoureux et de qualité
  • Nathalie HOUGARDY
    09-09-2014 14:01
    Un REGAL vos confitures ( Rhubarbe/orange & Fraise Basilic, MERCI et au plaisir de vous revoir, Nathalie & Philippe Hougardy ( rencontre au marché de Nismes)
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